Свекла – это корнеплодный овощ. Свекла содержит множество витаминов и микроэлементов. Этот овощ – рекордсмен по концентрации бора и марганца. По содержанию железа свекла уступает только чесноку. Эти микроэлементы активизируют работу кроветворения и регулируют обмен веществ. Бетаин, содержащийся в этом корнеплоде принимает участие в образовании холина, который улучшает работу печени. Свекла богата органическими кислотами: яблочной, лимонной и винной. Энергетическая ценность свеклы составляет 42 ккал на 100 г за счет высокого содержания сахаров.
Среднеранний (62–116 дней от всходов до технической спелости) сорт. Выращивают посевом в открытый грунт на глубину 2,0–2,5 см. Розетка листьев полустоячая, средней величины. Корнеплод округлый, с небольшой головкой, массой 230–500 г. Мякоть интенсивно-темно-красная, с хорошими вкусовыми качествами. Корнеплод погружен в почву наполовину. Сорт относительно устойчив к болезням корнеплодов. Характеризуется хорошей лежкостью при зимнем хранении, сравнительной жаростойкостью. Рекомендован для использования в кулинарии и для переработки. Урожайность 3,5–8,0 кг/м2.