Баклажан — продукт низкокалорийный, но содержит витамины группы В, витамин С, РР и каротин, а также такие необходимые организму минеральные вещества, как калий, железо, кальций, магний, натрий и фосфор. Баклажаны препятствуют образованию холестерина. Эти плоды очень полезны пожилым людям, они хороши в терапии и для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающимися отеками.
Состав спелых плодов баклажана: 5,5% углеводов; 0,9% белков; 0,1% жиров; 1,3% клетчатки; 0,2% органических кислот; 9% сухого вещества.
Раннеспелый (105-110 дней от всходов до плодоношения) гибрид. Растение полураскидистое, средней высоты до высокого. Плод удлиненно-вытянутый, темно-фиолетовый, глянцевый, длиной до 26 см, диаметром 5-6 см, массой 200-220 г. Мякоть беловатая, без горечи, отличного вкуса. Рекомендуется для выращивания на шпалерах в теплицах, парниках и открытом грунте (южные регионы) с обязательной подвязкой к вертикальной опоре. Устойчив к вирусу табачной мозаики. Вкусовые качества плодов отличные. Рекомендуется использовать для приготовления гарниров и консервированных заготовок, тушения. Выращивают рассадным способом.